Home / Resep / Resep Puding Bening Karamel

Resep Puding Bening Karamel

Puding Bening Karamel – Resep puding ini sangat cocok untuk anda yang tidak suka puding yang berwarna rame, karena puding ini mempunyai warna yang bening dan hanya disiram dengan karamel sehingga terlihat cukup simpel dan elegan. Puding ini sangat mudah pembuatannya, cocok untuk buka puasa. Selamat mencoba bunda.

1. Puding Bening KaramelResep puding bening karamel adalah sebagai berikut :
Bahan adonan 1 :
- 4 butir telur ayam
- 75 gram gula pasir
- 350 ml susu cair
Bahan adonan 2 :
- 1200 ml air
- 1 ½ bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 250 gram gula pasir, lelehkan hingga menjadi caramel
Saus :
- 400 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 1 kuning telur ayam,kocok lepas
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 sdm rum, jika suka
Cara Membuat :
1. Adonan 1 : kocok telur dan gula pasir hingga gula larut. Tuangi susu, aduk rata. Saring, masukkan dalam loyang loaf berukuran 7 x 5 x14 cm yang sudah dibasahi air
2. Kukus dalam dandang panas selama 25 menit hingga matang. Angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang, sisihkan.
3. Adonan 2 : jerang air bersama agar-agar hingga mendidih, masukkan caramel, aduk rata dan angkat
4. Penyelesaian : letakkan adonan 1 dalam loyang loaf berukuran 25 x 11 x 7 cm yang sudah diperciki dengan air. Tambahkan adonan 2 sedikit demi sedikit, ratakan. Diamkan hingga membeku, sisihkan.
5. Saus : jerang susu dan gula pasir di atas api kecil hingga gula larut. Ambil 75 ml adonan, campur dengan telur kocok, masukkan kembali ke dalam adonan susu. Aduk rata
6. Masukkan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan. Tambahkan rum, aduk rata. Sajikan pudding bersama saus.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

WP Socializer Aakash Web